El guayaquil y su encanto mi peru
Parihuela
Parihuela
La parihuela peruana es un popular platillo del menú marino de mi comida peruana.
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Parihuela
La parihuela peruana es un popular platillo del menú marino de mi comida peruana.
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Chancho a la Caja china
La gracia de la caja china es que el cerdo se va cocinando por una radiación de calor, nunca va al fuego directo. En este tiempo la carne queda casi sin grasa y con una textura suave y jugosa.
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Chancho a la Caja china
La gracia de la caja china es que el cerdo se va cocinando por una radiación de calor, nunca va al fuego directo. En este tiempo la carne queda casi sin grasa y con una textura suave y jugosa.
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Jalea de pescado
La jalea de pescado que consistía en cortar el pescado en largos trozos y dejar que se secaran al sol. Luego se cocían estos trozos de pescado a las brasas y se servían con salsa de cebolla, jugo de limón y yucas sancochadas.
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Jalea de pescado
La jalea de pescado que consistía en cortar el pescado en largos trozos y dejar que se secaran al sol. Luego se cocían estos trozos de pescado a las brasas y se servían con salsa de cebolla, jugo de limón y yucas sancochadas.
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