El Capitan
CARTA
ARROZ CON POLLO
Nos gusta preparar platos sofisticados y ponernos retos en la cocina que nos hagan aprender nuevas técnicas y alcanzar horizontes que, a priori, nos pueden parecer imposibles. Sin embargo, las recetas sencillas y de toda la vida, como este arroz con pollo, nos siguen tirando, encandilando y llevando al estrellato de los cocinillas.
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ARROZ CON POLLO
Nos gusta preparar platos sofisticados y ponernos retos en la cocina que nos hagan aprender nuevas técnicas y alcanzar horizontes que, a priori, nos pueden parecer imposibles. Sin embargo, las recetas sencillas y de toda la vida, como este arroz con pollo, nos siguen tirando, encandilando y llevando al estrellato de los cocinillas.
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CARAPULCRA
Chincha es probablemente uno de los lugares del país con más mestizaje. Hombres y mujeres de color, algunos "coolies" chinos, italianos y criollos españoles, entraron en fusión con los chinchas para crear la Carapulcra chinchana teniendo como "sumo sacerdote" el extraordinario e incomparable Aji Panca.
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CARAPULCRA
Chincha es probablemente uno de los lugares del país con más mestizaje. Hombres y mujeres
de color, algunos "coolies" chinos, italianos y criollos españoles, entraron en fusión con
los chinchas para crear la Carapulcra chinchana teniendo como "sumo sacerdote" el extraordinario
e incomparable Aji Panca.
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OLLUQUITO
El olluco peruano es un tubérculo con muchas propiedades beneficiosas para el organismo así que, aunque no sea muy común en otros países, no es difícil conseguirlo y preparar este sabroso olluquito con carne de pollo, aunque también puedes prepararlo con cerdo u otro tipo de carne si lo prefieres.
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OLLUQUITO
El olluco peruano es un tubérculo con muchas propiedades beneficiosas para el organismo así que, aunque no sea muy común en otros países, no es difícil conseguirlo y preparar este sabroso olluquito con carne de pollo, aunque también puedes prepararlo con cerdo u otro tipo de carne si lo prefieres.
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FREJOL CANARIO CON ADOBADO DE POLLO
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FREJOL CANARIO CON ADOBADO DE POLLO
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BISTEC A LO POBRE
El bistec a lo pobre, lomo a lo pobre o bife a lo pobre es un plato muy popular en Perú, y pese a lo que se pueda pensar por su peculiar nombre, esta preparación tan sustanciosa y voluminosa tiene un único objetivo, saciar el hambre atroz que se pueda presentar. Es un platillo que se acostumbra a servir como plato principal en cualquier época del año.
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BISTEC A LO POBRE
El bistec a lo pobre, lomo a lo pobre o bife a lo pobre es un plato muy popular en Perú, y
pese a lo que se pueda pensar por su peculiar nombre, esta preparación tan sustanciosa y
voluminosa tiene un único objetivo, saciar el hambre atroz que se pueda presentar.
Es un platillo que se acostumbra a servir como plato principal en cualquier época del año.
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- Dirección: 01 Callao, Perú
- Teléfono: +51 943 137 004
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